(パン生地は全て牛乳・バター・ショートニング不使用です。)
①白パン～マクロビオティック～
なたね油を使用するマクロビオティックぱん。卵不使用。
蜂蜜も加えて作る白パンはもっちり大人気♪
②アンチョビとブラックオリーブのカンパーニュ
アンチョビペースト・ブラックオリーブ・無花果を混ぜ込んで作るカンパーニュ。
卵不使用。生ハムやチーズ、蜂蜜との相性も抜群のハード系♪
③玉ねぎとブラックペッパーの全粒粉Bread
生の玉ねぎとブラックペッパーを混ぜ込んで風味豊かに仕上げます。
卵不使用。全粒粉を配合した生地は栄養価も抜群♪
④さつまいもとマーマレードの全粒粉Bread
オリジナルのさつまいもフィリングにマーマレードをのせ、
上生地をかぶせて可愛く仕上げます♪成形が生徒様に大人気＾＾
⑤有機豆乳クリームパン
有機豆乳を配合したカスタードクリームは電子レンジで約３分で出来上がり。
難しく、面倒くさいイメージを覆すレシピ。子供たちにも大人気♪
⑥じゃが明太フランス
油脂ゼロのフランスパン生地を使うレッスン。オリジナルのフィリングは
バジルや蜂蜜を混ぜ込み、マヨネーズ不使用の大好評フィリングでした！
⑦ピタパン＆桜えびのグリッシーニ
同じ生地を使用して２種類のパン作りをするレッスン。
遊び心満点で取り組める簡単レシピ。ビールのあてにもぴったりです♪
⑧ポン・デ・ケイジョ
パルメザンチーズをたっぷり使用して作る簡単ポン・デ・ケイジョ。
もっちりが大好評！イースト不使用であっという間に出来上がり♪
⑨ミネストローネ～lunch bread～
オリジナルのミネストローネは野菜たっぷり＆アレンジ豊富で大好評♪
パン生地をお皿代わりに可愛く仕上げます。
⑩レーズンとカレンズの有機赤ワインBread
赤ワイン仕込みの生地に2種類のフルーツを混ぜ込みます。
クリームチーズも加えて贅沢なハード系に仕上げます♪
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